lekebergsbo

GORGONZOLAKYCKLING

  4 portioner

4kycklingfiléer

140 g gorgonzola

½ dl vin

1 purjolök

1 dl crème fraiche

1 dl grädde

1 ekologisk buljongtärning

Gör så här:

1. Rensa kycklingfiléerna och stek dem i smör tills de fått lite färg. Salta och peppra. Ta upp filéerna och låt ligga under folie.

2. Strimla purjolöken och stek mjukt i smör. Tillsätt mejerivarorna, vin och buljong och låt osten smälta ner.

3. Lägg ner kycklingen igen och låt allt småputtra under lock i cirka 10 minuter.

4. Servera med en stor blandad sallad. Addera gärna lite valnötter.