Förberedelser
| Barbro - ett fäbodsresept. Naturell Helmjölksost med syra och sälta i en bra kombination. Hyvelbar. | |
|
Barbro Vitlök - Barbro smaksatt med en aning vitlök. |
|
| Lille Gullman - Fäbodost smaksatt med bockhornsklöver. Ger en underbar eftersmak av valnöt! | |
|
Conny - Helmjölksost med kummin. Som ung god och mild och ju längre den lagras desto mer smak kommer fram. Hyvelbar. |
|
|
Iréne Salut - Karin gör flera typer av kittostar. Irene brukar alltid finnas i sortimentet. Kittostar våtbehandlas under lagringen med en speciell kittostbakterie. Då bildas ett rödkitt och osten mognar utifrån och in. |
|
| Clara - Vitmögelost som inte är så snygg precis. Ligger bredvid Evert i kylrummet och lånar lite blåmögel av honom. Drag i smaken. |
|
|
Per-Åke - Vitmögelost av camembert-typ. Krämig ost med mycket smak utan att bli för stark. |
|
| Linda snöboll - Liten vitmögelost. Samma som Per-Åke men formad som en liten boll. Finns ibland | |
|
Färskost - Krämiga och bredbara. Revisorn med vitlök brukar vi oftast göra. Maud med pepparrot finns ibland. |
|
|
Lasse lactic pepparmix - Liten förädlad färskost med skal av pepparmix. Pepprig och stark yta och mild kärna. Gott tillbehör till grillat. |
|
| Salladsostarna finns i flera olika smaker. Sören med vitlök & Semec med rosépeppar & örter är de som oftast finns. Härlig i smak och konsistens. Använd marinaden som dressing. |
|
Evert - Blåmögelost som är lagrad 2-3 månader. Krämig, fyllig med mycket smak. |
|
|
Håkan - vitmögelost av brie-typ. Mild & lite syrlig. Vid längre lagring blir det mer drag i smaken.
GodMorgon nu har jag avverkat mina två
jobbarnätter......nu ska jag börja förbereda
lite för morgondagens Fars dags kalas och
trädgårdsarbete, det ska kokas gulasch-
soppa och bakas bröd.......när Goe kommer
hem från jobbet ska vi åka till Granhammar
och köpa lite goda ostar till brödet, ni ser
här ovanför vilka goda sorter de har, och
jag ska naturligtvis provsmaka, man får vara
lite lagom hungrig när man kommer dit.......
Sedan blir det en sväng till garaget för att
måla mina korgar som ska sättas upp i
morgon.....Ha en bra helg alla........A......
|
