Recept.
Hej..
Skickar in ett recept
på Kräftpaj.........
Kräftpaj med dill
En drömgod paj som vinner på att göras i god
Tid före servering
Pajdeg
125 g smör el. margarin
2½ dl vetemjöl
1 krm salt
1½ msk kallt vatten
Fyllnig
3 dl vispgrädde
3 ägg
3 msk hummerfond
½ dl hackad dill
250 g kräftstjärtar i lag
(två burkar 125g)
ugn 225 grader
Gör så här:
1. Pajdeg:
Fin fördela smöret i mjölet med en gaffel
Tillsätt saltet och vattnet
Arbeta ihop degen
Lår den vila övertäckt i kylen 1timma
2. Tryck ut paj degen i en pajform ca24 cm i diam
Förgrädda pajskalet i ugnen 5-8 min.
3.Fyllnig:
Blanda grädde ,ägg, hummerfond och dill
Häll blandningen i pajskalet och lägg i kräftstjärtarna
Grädda i mitten av ugnen ca 40 min
Eller tills den stelnat............
Nu blev jag hungrig..........
Anita.......
